La tecnologia CAVIBEER modifica sostanzialmente il tradizionale ciclo di cottura del mosto per ottenere la birra e rappresenta un cambiamento radicale del processo produttivo Con CAVIBEER una fase cruciale, quale la bollitura del mosto, diventa irrilevante e superflua, in quanto tutti i risultati desiderati si ottengono a temperature inferiori a quella di ebollizione, nel contesto di impianti compatti, automatizzati, alimentati dalla sola elettricità, scalabili fino a qualsiasi dimensione, flessibili rispetto a qualsiasi ricetta. Birre migliori, in metà tempo e con metà energia!